はらいたい

8／4の日記。

今日も二次試験対策講座だった。北四番丁に車とめた。駅前は全く行かなかった。珍しい。

お昼は会場近くのカフェでとった。レタスにかけるジュレが注射器に入って出てきた。マッシュポテトは桜のチップでスモークされていた。ご飯に菊の花びらが載っていた。「オリーブと鶏の炊いたん」に「甘酒のエスプーマ」が載っていた。しれっと最先端。ペアリングのお茶は加賀棒ほうじ茶にいい香りが付いていて中に手作りのぶどうのカプセルが入っていた。🍇

講座の内容はよく覚えてない。